El origen de la paella se remonta al de su ingrediente principal: el arroz. Éste entró en Europa  procedente de Asia aproximadamente en 330 a. C. y de ahí hizo un largo viaje hasta llegar a las costas orientales españolas. El recipiente en el que se prepara la paella  denominado patella es más antiguo y data de la época de la ocupación de Hispania por el Imperio romano.

Origen de la paellaLa denominación de la paella procede del recipiente. La palabra paella en valenciano significa sartén y llegó a Valencia, del francés  a finales del siglo XVI. La palabra paella fue sinónimo de “arroz valenciano”, como plato valenciano a partir del 1900. 

La paella, siendo de origen valenciano, se ha convertido en un plato consumido por todo el territorio español. Las recetas de la paella se han seguido adaptando a los ingredientes lugareños y en su evolución ha ido dando nuevas e interesantes recetas. ¿ Y cuál es tu receta favorita para hacer paella?

There are currently no comments.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.