Un viaje a los orígenes del polvorón

La ciudad de la Estepa es considerada la capital del mantecado. Este dulce tradicional de la Navidad se lleva fabricando en la ciudad desde hace más de un siglo ininterrumpidamente, existiendo en la actualidad 23 empresas dedicadas al sector en Estepa que generan al año alrededor de 18.000 toneladas de dulces navideños. Por ello, es lógico que este municipio sevillano cuente con unas instalaciones que rindan tributo a este dulce. Se trata del Museo del Mantecado, propiedad de La Estepa, un museo donde se representan los orígenes de la elaboración de los mantecados y polvorones a través de un obrador de confitería artesano de principios del siglo XX.

Conscientes del éxito de los mantecados y polvorones de La Estepeña y de Estepa en general, la empresa puso en marcha a finales de los 80 el Museo del Mantecado. Este museo abrió sus puertas en el año 1989 y en él se representa un obrador de confitería artesano del año 1900 mediante figuras de cartón piedra, a tamaño real, y utensilios originales de la empresa, que datan de mediados del siglo XIX. Además, en estas instalaciones también se puede apreciar un libro de recetas antiguo de dulces navideños.

El museo se puede visitar todo el año, en horario de 9:00 a 13:00 horas, y de 15:00 a 19:00 horas. Es durante el período de campaña de Navidad cuando resulta más atractivo la visita de la fábrica y el Belén de Chocolate de La Estepa. El periodo de campaña comienza en octubre y finaliza en diciembre. Asimismo, la entrada al museo es gratuita, pero en caso de tratarse de grupos superiores a 10 personas es necesario concertar la visita.

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